Postup přípravy receptu Pečené ocásky:
Vepřové ocásky dobře očistíme a několikrát propereme ve vlažné vodě, vložíme je do pekáče, okmínujeme, osolíme, podlijeme trochou horké vody a dáme do předehřáté trouby na 190°C péci. Během pečení občas přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou. Dozlatova upečené ocásky vyndáme a šťávu vydusíme na tuk.