Postup přípravy receptu Pekáč gurmána i dietářky:
Plech postříkneme olejem v rozprašovači, posypeme bramborami, cibulí na kolečka, mraženou zeleninou, trošku vody, asi sklenička na podlití, na povrch rozložíme maso a pečeme na 250 45 minut, v polovině masa otočíme a na lososa položíme hermelíny.