Pěnový čokoládový koláč

Polovinu čokolády rozpustíme s máslem na mírném ohni. Žloutky vymícháme s polovinou cukru do pěny a přidáme k čokoládě. Ze 6 bílků ušleháme tuhý sníh, který pomalu spolu s moukou vmícháme do čokoládové směsi. Těsto vložíme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme asi 45 minut. Necháme vyhladnout. Ze zbylých bílků ušleháme sníh a postupně přidáváme druhou polovinu cukru a druhou polovinu roztopené čokolády. Touto směsí potřeme vychladlý povrch koláče. Nakonec posypeme nastrouhanou čokoládou a dáme na 2 hodiny ztuhnou do mrazáku. Před podáváním můžeme ozdobit šlehačkou