Perfektní medajlonky

Kotlety naklepeme okořeníme a zprutka opečeme po obou stranách. přendáme i s tukem na pekáč nebo plech a necháme úplně zchladnout.
po zchladnutí ušleháme tuhý sníh ze 4 bílků a rozdělíme ho na kotlety. Do bílků uděláme ďolík kam opatrně uložíme žloutek. To jemně osolíme. Nakonec celou kotletu posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby na 180-200°C asi tak půl hodiny. Sýr může být křupavý nebo jen rozteklý, podle chuti.
Přeji dobrou chuť je to opravdu výborné a hlavně rychlé a jde k tomu jaká kliv příloha.