V míse smícháme hladkou mouku, cukr, jedlou sodu, vejce, mletou skořici, kakao, švestková povidla a zalejeme vlažným mlékem. Důkladně promícháme. Vzniklou hmotu vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech s vyšším okrajem nebo plech vyložíme pečícím papírem. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.

Perník můžeme podávat jen pocukrovaný, ale ještě lepší je s polevou viz. poleva na perník.