Cukr rozehřejeme v mléce, přidáme med, směs převaříme, prochladlou zaděláme moukou a přidáme amonium. Pak těsto propracujeme a necháme do druhého dne odpočinout. Druhý dne je upravíme na lehce vymazaný a moukou vysypaný pekáček, potřeme studenou vodou a pečeme cca hodinu.