Postup přípravy receptu Perník z cukety:
Z cukety oloupeme slupku, odstraníme jádra a teprve pak navážíme 350g. Nastrouháme ji na jemném struhadle, přidáme odvážený cukr, mouku, olej, kakao, rum, vejce, mléko, namočené a omyté hrozinky a prášek do pečiva. Dobře promícháme. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme asi při 170 st. 45 min. Když upečený perník trochu vychladne, můžeme ho polít cukrovou polevou, nebo čokoládovou polevou a posypat kokosem, nebo ho můžeme potřít marmeládou.