Pikantní ciabatta s grilovanou zeleninou

Všechnu zeleninu opláchneme a osušíme. Lilek a cibuli nakrájíme na kolečka, papriky a chilli papričky zbavíme semínek a nakrájíme na plátky. Nakrájenou zeleninu zprudka opečeme na grilu nebo na teflonové pánvi, až se na ní místy vytvoří tmavé proužky nebo puchýřky. Osolíme ji, opepříme a ochutíme trochou chilli. Pak na pánvi rozehřejeme olej, přidáme prolisovaný česnek, a když se začne smažit, vložíme zeleninu a rozmarýn a vše ještě minutu smažíme. Pánev stáhneme z ohně a zeleninu uložíme nejméně na 24 hodin v chladu. Ciabatty podélně rozkrojíme a v troubě vyhřáté na 180 stupňů Celsia necháme asi 3 minuty rozpéct. Na horké pečivo navrstvíme zeleninu i s olejem a podáváme.