Pikantní koláč

Z mouky, másla, vody špetky soli vypracujem těsto a necháme hodinku odležet v lednici.
Mezitím na oleji podusíme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou šunku a vmícháme sekanou petrželku. Vejce rozšleháme ve smetaně, přidáme strouhaný sýr a vlijeme na cibulovou směs. Důkladně promícháme. Těsto rozválíme a vložíme do vymazané koláčové formy tak, aby okraje byly vyvýšené. Přilijeme připravenou směs a pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.