Pikantní smažené filé

Rybí filé nerozmrazujeme, umyjememe nakrájíme na řízky.
Kremžskou hořčici promícháme s česnekem. Filetové řízečky posolíme, natřeme kremžskou hořčičí s česnekem z obou stran obalíme v trojobale. Nejprve v mouce, v rozšlehaném vajíčku s mlékem a nakonec ve strouhance.
Takto obalené řízečky osmažíme na rozpáleném oleji z obou stran.
Podáváme s vařenými brambory a kolečky citrónu.