Pikantní šneci

Lístkové těsto rozdělíme na dvě části a z každé vyválíme obdélník. Klobásu umeleme, promícháme se strouhaným sýrem a rozšlehaným bílkem. Směsí potřeme rozválené těsto, posypeme ještě nasekanou petrželkou, kouskem nasekané červené papriky a stočíme pevně do ruliček. Režnou nití nebo ostrým nožem nakrájíme plátky (0,5-1 cm), rozložíme je na plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a upečeme dozlatova.