Pikantní vepřové řízečky

Plátky masa si naklepeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, rozpálíme olej na pánvi a orestujeme cibuli. Přidáme na čtverečky nakrájenou šunku, rozsekanou feferonku a osmahneme. Po osmahnutí přidáme vejce, třený česnek, strouhanku a dobře promícháme. Směsí pokryjeme polovinu plátku, přehneme a upevníme grilovacími jehlami. Plátky masa osolíme, poprášíme mletou pálivou paprikou a na rozehřátém oleji po obou stranách opečeme. Podáváme s rýží.