Pikatní závitky z vepřové kýty

Plátky masa naklepeme, potřeme česnekem a osolíme. Cibuli nakrájíme na plátky, spaříme ji vařící vodou a necháme okapat. Pak ji promícháme s částí mleté papriky.
Cibulí naplníme plátky masa. Plátky zavineme, osolíme a zabalíme do plátků slaniny. Závitky dáme do kastrolu s rozehřátým sádlem, poprášíme je zbylou paprikou smíchanou s trochou mouky a v horké troubě je krátce zapečeme.
Paprikové lusky nakrájíme na nudličky, smícháme s česnekem a vegetou a nasypeme je na závitky. Podlijeme je vývarem a dusíme doměkka.