Postup přípravy receptu Piperad - zeleninová směs se šunkou:
1. Šunku nakrájíme na kostičky, očištěné papriky na nudličky, rajče spaříme vařící vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky
2. Na rozehřátém oleji orestujeme šunku, přidáme papriky, rajčata, mletý pepř, sůl, tymián, rozetřený česnek a dusíme pod pokličkou na malém plaménku, až se rajčata rozdusí na kaši
3. Zalijeme rozšlehanými vejci a za stálého míchání je necháme srazit
4. Podle potřeby směs přisolíme.