Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na tenké nudličky nakrájené zelí, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka.
Na vál nasypeme obě mouky, přidáme vajíčko, vodu a sůl a vypracujeme tužší těsto. Vyválíme ho na placku silnou asi 4 mm a vykrajujeme kolečka o průměru 8 cm. Doprostřed každé placky dáme kopeček vychladlé zelné náplně, přeložíme a okraje dobře přitlačíme. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 8-10 minut. Podáváme pokapané rozpuštěným máslem.