Pirohy se zelím a houbami

Sušené houby si předem namočíme. V kastrůlku rozehřejeme sádlo, přidáme pokrájené nabobtnalé houby a trochu kmínu, přikryjeme pokličkou a necháme asi 10 minut dusit. Zelí nakrouháme, vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou a necháme spařit. Pak je slijeme a necháme okapat. Na pánvi rozehřejeme máslo, na kterém necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Přidáme zelí, kmín, pepř, trochu cukru, mírně podlijeme a dusíme. Pak k zelí přidáme houby a důkladně vše promícháme. Brambory uvaříme a necháme zchladnout. Pak je oloupeme a nastrouháme, osolíme, přidáme vejce a tolik hrubé mouky, aby vzniklo tužší těsto. To rozválíme na 1/2 cm silný plát, který rozkrájíme na čtverce. Na každý dáme část nádivky, okraje potřeme bílkem, čtverce přehneme, okraje důkladně přitiskneme a přebytečné těsto odkrojíme nožem. Taštičky vaříme ve vroucí osolené vodě 10 až 12 minut (podle jejich velikosti). Naťové cibule očistíme, nakrájíme na kolečka a necháme osmahnout na másle dozlatova. Taštičky urovnáme na talíře a posypeme smaženou cibulkou.