Pirožky plněné vejci

Uvařená vejce rozsekáme, přidáme jemně nakrájenou cibuli, trochu hořčice, osolíme, a opepříme.
Listové těsto rozválíme na plát a pokrájíme na čtverečky. Do středu každého dáme kopeček vaječné směsi a přehneme do šátečku. Okraje přimáčkneme, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v předehřáté troubě na vymaštěném plechu dozlatova.
Do vajíčkové směsi můžeme přidat i nastrouhaný sýr(nivu!)