Pirožky z kynutého těsta

Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vykynout. Mouku nahřejeme, osolíme, přidáme do ní vykynulý kvásek, rozehřáté máslo, žloutek a zaděláme vlažným mlékem tužší těsto. Necháme ho vykynout a pak ho rozválíme na asi půl cm silný plát. Hrnkem vykrájíme kolečka, naplníme je masem, přehneme, stiskneme okraje a dáme na plech vykynout. Vykynuté smažíme jako koblížky ve větším množství tuku. Na náplň na tuku osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mleté vařené maso, sůl, pepř, bílek a dobře promícháme.