Pirožky z listového těsta

Salám i sýr umeleme na masovém strojku nebo nastrouháme. Promícháme. V kastrůlku rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem a za stálého míchání necháme povařit do zhoustnutí. Toto vmícháme do salámovo-sýrové směsi a opepříme. Listové těsto rozválíme a rozkrájíme na čtverečky 5x5 cm. Na každý dáme lžičku směsi, těsto přeložíme do tvaru šátečku a přitiskneme. Pirožky dáme na pečící papír, pomažeme vejcem a dáme péct do předehřáté trouby asi 20 minut.