Piškotové řezy pod sklem

Žloutky a cukr umícháme do pěny, postupně za stálého míchání přidáváme vodu, olej a dobře vypracujeme. Nakonec zlehka vmícháme mouku s práškem do pečiva a tuhý bílkový sníh. Těsto roztřeme na plech s pečícím papírem a upečeme ve vyhřáté troubě. Vychladlý moučník potřeme přímo na plechu krémem a položíme na něj ovoce. Celý moučník zalijeme želatinou. Dáme ztuhnout a podáváme.
Příprava krému: Ve vlažném mléce rozmícháme mouku a za stálého míchání uvaříme hudtou kaši. Máslo umícháme s cukrem, vmícháme ho do vychladlé kaše a po kapkách přidáme rum.
Příprava želetiny: Šťávu z ovoce doplníme vodou a připravíme želatinu podle návodu na obalu. Hned, jak začne směs na okrajích rosolovatět, ji lžící pomalu naléváme na moučník.