Piškotové řezy s pudinkem a zakysanou smetanou

Žloutky ušleháme spolu s cukrem do pěny, postupně přidáváme horkou vodu. Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Směs vlijeme na vymaštěný pekáč a pečeme v mírné troubě do růžova. Na vychladlý korpus natřeme vychladlý oslazený pudink (ve čtvrtlitru mléka rozpustíme tři vanilkové pudinky a vlijeme je do zbylého vroucího mléka, mícháme do zhoustnutí, osladíme). Navrch namažeme zakysanou smetanu a posypeme grankem.