Zvážíme si 3 vejce i se skořápkou a tolik co váží si navážíme cukru a pak ještě i mouku. Oddělíme si bílky a s cukrem je vyšleháme do pěny. Pak při šlehání
přidáváme po 1 žloutku a lžíci horké vody,když máme všechny tři, tak ještě chvíli prošleháme. Nakonec jemně vmícháme mouku. Nalijeme na plech a poklademe ovocem
nejlépe jahodami.