Postup přípravy receptu Piškotový dort s citrónovou polevou:
Z bílku ušleháme sníh, přidáme cukr, vyšleháme na pevný sníh, postupně přidáme žloutky, nakonec vařečkou přimícháme mouku s práškem do pečiva a vylijeme do dortové formy vyložené papírem na pečení.
Upečeme v troubě do zlatista.
Vyjmeme z formy, necháme vychladnout a polijeme vyšlehaným cukrem s citrónovou šťávou a bílkem. Necháme ztuhnout a nakrájíme.