1. Mouku vsypejte do mísy, uprostřed vyhlubte jamku, do které rozdrobte droždí, přimíchejte tři lžíce vlažné vody a cukr, zakryté nechte kynout asi 20 min.
2. Moučnou směs ochutte solí, kmínem, přimíchejte sádlo a přilijte pivo, vypracujte vláčné těsto, které nesmí být příliš husté a zároven se nesmí chytat na stěny nádoby, zakryjte a nechte kynout dalších 30 min.
3. Vykynuté těsto rozdělte na šest stejně velkých kousků a na pomoučněném válu ještě jednou prohnětte, malé nádobky vystelte pečicím papírem, naplnte je těstem a nechte 30 min. stát, povrch potřete vlažnou vodou a bochníky upečte dozlatohněda v troubě vyhřáté na 180 stupnů.