Kuřecí maso nakájíme na malé kousky. Pórek omyjeme a nakrájíme na tenké kolečka celý i s natí - může se přidat cibule, pokud je pórek malý. Hořčici, mouku, pivo, vejce a koření smícháme s pórkem a kuřecím masem. Směs musím být hustší, ale vláčná. Na pánvi zahřejeme tuk a lžíci klademe na pánev směs tak, aby vznikly malé placičky. Placičky pečeme pomalu do zlatova, aby se maso propeklo.