Pizza s mletým masem a vejci

V míse promícháme mouku s droždím a solí. Přilijeme 250 ml vlažné vody i olej a vypracujeme hladké těsto. Na teplém místě ho necháme přibližně 30 minut nakynout. V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme kousky cibule, česneku, mrkve a celeru. Vmícháme maso a 5 minut ho opékáme. Přidáme víno, rajčata a tymián. Vše osolíme, opepříme a za občasného promíchání dusíme zhruba půl hodiny. Z těsta vyválíme čtyři tenké kulaté pláty. Potřeme je masovou směsí a při 200 stupních Celsia pečeme asi 10 minut. Na každou pizzu opatrně rozklepneme vejce a pět minut dopékáme.