Na přípravu těsta smícháme vejce s cukrem a vyšleháme do pěny. Mouku smícháme se škrobem a kakaem, prosejeme do cukrové pěny a opatrně vmícháme. Těsto rozdělíme na polovinu, nalijeme na dva plechy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Oba plechy pečeme zvlášť v předehřáté troubě. Po upečení překlopíme piškotové těsto na cukrem posypaný papír na pečení a papír svrchu stáhneme. Oba piškotové pláty příčně rozdělíme a necháme vychladnout. Po vychladnuti potřeme dva pláty meruňkovou marmeládou a přiklopíme namazanou stranou k sobě, dva potřeme rybízovou a rovněž přiklopíme k sobě. Na připravu krému rozmícháme bílky s cukrem a vyšleháme v teplé vodní lázni, dokud nevznikne tuhý sníh. V teplé vodní lázni rozpustíme čokoládu a jemně ji přimícháme do sněhové hmoty. Smetanu ke šlehání a smetanu-fix ušleháme podle návodu na obalu do tuha a zprudka vmícháme do čokoládové hmoty. 2/3 krému namažeme na plát naplněný meruňkovou marmeládou a na krémovou vrstvu přiložíme plát s rybízovou marmeládou. Vrchní část plátu potřeme zbylým krémem a posypeme nastrouhanou čokoládou. Dáme ztuhnout na 1 hodinu do chladničky.