Plněné vepřové kotlety

V kotletách vyřízneme kapsu, osolíme je, potřeme rozdrceným česnekem a naplníme kolečky salámu a půlkami plátků sýra. Sepneme, kotlety osolíme i na povrchu, obalíme v mleté paprice, potom v mouce a v rozšlehaných vejcích a hned vložíme na rozehřátý tuk. Kotlety zvolna opečeme po obou stranách a hned podáváme. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a zeleninový salát.