Vepřové kotlety částečně vykostíme, vyřízneme v nich ploché kapsy, které lehce vytřeme hořčicí a plníme směsi nakrájeného salámu, nasekaného vejce a nastrouhané okurky.
Okraje masa sklepneme paličkou, kotlety položíme do čtverce alobalu, potřeme olejem, mírně je osolíme a pečlivě zabalíme .
Pečemena roštu středně vyhřátého grilu 20-25 minut.
Po té alobaly nahoře nastřihneme a plněné vepřové kotlety pečeme ještě 3 minuty. Podáváme v alobalu.
Vhodná příloha je pečivo.