Plněné veselé hrušky

Hrušky oloupeme, rozpůlíme a vykrojíme jádřinec. Tvrdé hrušky je nutno povařit asi 5 minut ve sladké vodě, nechat oschnout a vychladnout.

V mléce rozmícháme mouku a cukr, za stálého míchání směs uvedeme k varu. Povaříme asi 2 minuty, sejmeme a vmícháme vejce i žloutky, rum a máslo. Krém vyšleháme do pěny a vychladlým pak naplníme cukrářský sáček.

Krémem ozdobně naplníme hrušky a ozdobíme podle fantazie plátky mandlí, kuličkami hroznového vína, sušeným ovocem nebo třeba lentilkami.

Pokud dezert připravujeme pro děti, vynecháme rum a nahradíme jej rumovou trestí.