Oddělím nožičky žampionů a hlavičky oloupu, oboje opláchnu vodou. Hlavičky osolím a odložím. Nožičky velice na jemno nakrájím. Stejně tak i cibuli a šunku. Na pánev dám máslo, na to cibuli a nechám ji zesklovatět. Potom přidám nakrájené nožičky a podusím. Když jsou podušené, přidám šunku, osolím a opepřím. Nakonec do toho vmíchám jedno vejce. Touto směsí plním hlavičky a pak je obaluju v trojobalu a smažím. Podávám to s bramborovou kaší nebo bramborem, záleží na vás.