Plněné závitky

Plátky po obou stranách naklepeme a osolíme. Na náplň vyškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme k ní nadrobno nakrájenou cibuli, zpěníme ji, přidáme stouhanku, sůl, pepř. Odstavíme z ohně a spojíme vejcem. Připravené plátky potřeme náplní, sbalíme a převážeme křížem silnější bílou nití nebo spíchneme jehlicí. Na kastrole rozehřejeme sádlo, závitky po všech stranách opečeme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a chvíli opékáme. Podlijeme vodou nebo vývarem a pod pokličkou dusíme doměkka. Podlévání podle potřeby opakujeme. Měkké závitky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou, osmahneme, podlijeme a povaříme.