Postup přípravy receptu Podkrkonošský bramborový koláč:
Čisté brambory oškrabeme, nastrouháme na jemném struhadle, část vody slijeme, přidáme strouhané vařené brambory, sůl, vejce a mouku. Zaděláme řidší těsto, které nalijeme do tukem vymazaného pekáčku, posypeme strouhaným sýrem a upečeme v troubě dozlatova. Teplé těsto nakrájíme na díly a podáváme.