Tvaroh smícháme s citrónovou šťávou, smetanou, zasypeme cukrem a ušleháme šlehačem nebo v mixéru. Doplníme smetanou nebo mlékem, aby se ušlehala hladká pěna. Do připravené pěny vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Směs vkládáme do pohárů střídavě s vrstavami na kostičky nakrájeného kompotovaného nebo čerstvého ovoce. Povrch pohárů zdobíme lžičkou granka nebo kakaa.