Polovinu jahod posypeme dvěma lžícemi cukru, zalijeme citron. šťávou a rozmačkáme. Směs protlačíme přes sítko. Žloutky s vanilkovým a zbylým cukrem našleháme ve vodní lázni do husté pěny, stáhneme z lázně a zašleháme jahodový protlak. Promícháme s ušlehanou smetanou. Na dno sklenic dáme krém, nalámané piškoty, pokapeme částí griotky a protlaku, posypeme čokoládou, doplníme zbylými jahodami, piškoty a krémem. Dáme chladit.