Celestýnská polévka

Máslo necháme rozehřát a přidáme nastrouhanou mrkev, kterou na másle řádně podusíme. Přidáme dva stroužky česneku a bujón. Krátce promícháme. A přilijeme vodu, necháme vařit.
Mezitím připravíme těsto na nudle: trochu hladké mouky, vajíčko, sůl, pepř a mléko. Postup jako když děláme omeletu. Hotovou omeletu zatočíme do ruličky a nakrájíme tenká kolečka.
Ta podáváme na hotovou polévku jako lahodnou ozdobu.