Použité suroviny receptu Houbová polévka s těstovinami:
1 l drůbežího vývaru
| 1 kedlubnu
| půlku celeru
| 6 kuliček pepře
| 1 pórek
| 100 g čerstvých hub
| 4 stroužky česneku
| dle chuti: sůl
| 100 g těstovin
| dle chuti: petrželovou nať
| 80 g sýra Parmazán nebo strouhaného eidamu
Postup přípravy receptu Houbová polévka s těstovinami:
Pórek, kedlubnu a celer očistěte a nakrájejte na kostičky. Zeleninu vsypte do vroucího vývaru, přidejte pepř a vařte 5 minut. Očištěné houby nakrájejte na plátky. Oloupaný česnek utřete se solí. Do vroucího vývaru se zeleninou přidejte houby a česnek a vše vařte ještě 10 minut. Nakonec vsypte těstoviny a vařte dalších 8 minut. Omytou petrželovou nať nasekejte nadrobno, sýr nastrouhejte najemno. Hotovou polévku podávejte posypanou strouhaným sýrem a petrželovou natí.