Pórky podélně rozřízneme a pod tekoucí vodou dobře opereme. Zelené tuhé části odkrojíme a necháme na vyváření do polévky. Zbývající pórek nakrájíme na nudličky. V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme pórek, na plátky nakrájenou zeleninu a krátce opečeme. Směs osolíme, přidáme muškátový květ, trochu podlijeme a chvíli bez pokličky dusíme. Pak zakryjeme a dusíme asi 10 minut. Hotový pokrm zalijeme smetanou a necháme prohřát. Podáváme s brambory nebo chlebem.