Pórkový závin

Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Pórek a žampióny nakrájíme na plátky a orestujeme na olivovém oleji. V misce rozmačkáme uvařené brambory, přidáme pórek se žampióny, jedno vejce, škrobovou moučku, podle chuti sůl, pepř a rozmarýn. Vše důkladně promícháme. Listové těsto rozválíme a do středu rozetřeme náplň. Zabalíme a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.