Pouťové koláče

Máslo, cukr, vejce, žloutky utřeme, přidáme mouku, sůl, a vzešlý kvásek z droždí. Zaděláme měkké těsto a necháme na teplém místě vykynout. Během kynutí si připravíme náplň: máslo ušleháme s vejci a cukrem, přidáme tvaroh a ostatní přísady.
Z vykynutého těsta odvážíme bochánky po 130 g. Na plech dáme pečicí papír. Z jednotlivých bochánků těsta tvoříme koláče o průměru zhruba 25 cm. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem. Náplň si připravíme do zdobicích sáčků. Na koláčové korpusy nastříkáme ornamenty z náplně. Koláče pečeme ve vyhřáté troubě. Po upečení stáhneme s pečicím papírem z plechu, zakapeme hustou smetanou, pocukrujeme a necháme vychladnout.