Preclíky z bramborové moučky

Mléko dáme vařit s máslem. Do vroucího mléka zavaříme za stálého míchání bramborovou moučku. Necháme vychladnout. Do vychladlého těsta vmícháme cukr, špetku soli a po jednom do něj rozklepneme vejce.

Vypracujeme důkladně v těsto, ze kterého na pomoučeném vále tvoříme malé proužky, z nichž tvoříme preclíky. Preclíky klademe je na mastný plech.

Preclíky z bramborové moučky pečeme v předehřáté troubě na 170°C dozlatova. Necháme je trochu vychladnout a vlažné je můžeme podávat.