Chléb nakrojíme tak, abychom ho neprořízli a asi 1,5 cm silné plátky držely pohromadě. Sýr a rajčata nakrájíme na plátky, osolíme je a opepříme. Do chleba střídavě vkládáme plátek rajčete, mozzarelly a šunky.

Prolisujeme oloupaný česnek a rozetřeme ho s olejem. Plněný chléb položíme na rozvinutý alobal a zakapeme česnekovým olejem. Alobal pevně uzavřeme a chléb rozpékáme z obou stran asi 4 minuty na rožni.

Alobal odstraníme, chléb zakapeme octem a podáváme posypaný bazalkou.