Pstruh na roštu

Očištěné pstruhy osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli uležet. Pak je osušíme, posypeme zvenku i uvnitř nasekanou šalvějí a kmínem a pokapeme rozehřátým máslem. Na mřížce nebo v alobalové misce grilujeme po obou stranách a podle potřeby potíráme máslem. Podáváme s bramborem.