Pstruh s kmínem na másle

Vykuchané pstruhy omyjeme ve studené vodě, hlavu i ploutvičky necháme. Zvenku i zevnitř osolíme a okmínujeme.

Všechno máslo necháme rozpustit v teflonové pánvi nebo v pekáčku. Jakmile máslo začne pěnit, vložíme pstruhy a stáhneme na 3/4 výkonu, ať nejsou příliš zprudka. Po 5 minutách opatrně otočíme. Po zhruba 20 minutách je středně velký pstruh propečený.

Pokud máte taky rádi křupavou kůrčičku, zvýšíme výkon a pečeme ještě pár minut z každé strany až dozlatova.

Pstruh s kmínem na másle chutná s americkými brambory a dušenou zeleninou. Můžeme jej podávat také jen s lehkým zeleninovým salátem s kysanou smetanou.