Pstruhy omyjeme studenou vodou a důkladně osušíme. Bylinky omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. V žáruvzdorné misce rozpustíme máslo (1 minuta) při 600 wattech, přidáme bylinky a olupaný prolisovaný česnek. K tomu vmícháme sýr nebo čerstvou smetanu. Pstruhy na povrchu i uvnitř osolíme a opepříme. Část bylinkového másla dáme do břicha ryb, povrch potřeme zbylým máslem a obalíme každou rybu dvěma plátky slaniny. Pstruhy upravíme na plech mirkovlnky, aby byly u sebe střídavě hlava a ocas. Plech vložíme do mikrovlnky na mřížku ve střední poloze. Upravujeme 18-20 minut při 180 wattech a horním a dolním pečení 210 stupňů Celsia.