Pudláky nadívané prejtem

Stejně velké brambory dobře očistíme, jsou lepší vetší. Osušíme, dáme na plech do rozpálené trouby a pečeme do měkka. To poznáme tak, že nám povrch brambor začne praskat. Nahoře brambory odřízneme a vydlabeme. Vydlabanou část brambor smícháme s jitrnicovým prejtem a tím naplníme vydlabené brambory, které jsme vytřeli sádlem. Sádlem potřeme i naplněné brambory, naskládáme na plech, posypeme strouhaým sýrem, mletou paprikou a ještě zapečeme v troubě-asi 10 min. Podáváme teplé se zeleninovým salátem.