Pusinky s vanilkovou náplní

Ze tří bílků ušleháme sníh, přidáme do něj 3 lžíce cukru a vyšleháme dotuha. Lžící vykrajujeme noky, které necháme spařit v kastrolku s horkou vodou. Voda se nesmí vařit. Spařené noky vyjmeme z vody děrovanou naběračkou a uchováme v teple. V mléce rozšleháme 2 lžíce cukru, vanilkový pudink a 3 žloutky. Přivedeme k varu a za stálého míchání povaříme 3 minuty. Noky rozdělíme do misek nebo pohárů, přelijeme vanilkovým krámem a ozdobíme topingem. Místo topingu můžeme povrch posypat nastrouhanou čokoládou.