Putimský guláš

Maso nakrájíme na kostičky. Oloupeme cibuli, česnek, cibuli nakrájíme na drobné kostičky, česnek utřeme se solí. V hrnci si rozpustíme tuk, cibuli zpěníme na tuku v hrnci. Poté přidáme papriku, maso a osmahneme po všech stranách. Podlijeme horkou vodou, osolíme, opepříme, přidáme kmín a chvilku dusíme. Do mouky přidáme trochu vody, rozmícháme a když je maso poloměkké, vlijeme mouku s vodou do hrnce, přidáme majoránku, rajčatový protlak, česnek utřený se solí a dusíme doměkka. Mezitím si osmažíme na nudličky nakrájenou slaninu, kterou přidáme do hrnce až když je maso měkké. Podáváme s houskovým knedlíkem.