Postup přípravy receptu Quesadilla se špenátem:
Listový špenát posekáme, cibuli pokrájíme najemno, česnek na plátky a krátce orestujeme na olivovém oleji. Dochutíme solí a pepřem. Když je hotovo, vezmeme pšeničnou tortillu, poklademe na ni špenátovou směs, posypeme šunkou a eidamem, přiložíme druhou tortilu a quesalillu se špenátem zapečeme na sucho na pánvičce z obou stran, cca 1 minutu z každé strany.