Postup přípravy receptu Rajčatové lečo:
Rajčata ponoříme na okamžik do vařící vody, potom do studené vody, oloupáme a nakrájíme na kousky. Očištěné papriky nakrájíme na nudličky. Drobně nakrájenou cibuli osmažíme do zlatova na oleji, po zpěnění vmícháme rajčata, papriky, sůl a lečo dusíme do měkka.